Queller: Gourmetgemüse mit Meeresaroma
Tabula, Juni 2024
Queller wächst und gedeiht in der Gezeitenzone der Küsten der gemäßigten Breiten. Die genügsame Lebensweise der krautigen Pflanze – sie wächst auf Sand und verträgt Salzwasser – macht sie zur idealen Kandidatin für eine klimaangepasste Landwirtschaft. Darüber hinaus liefert sie wertvolle Inhaltsstoffe und aus dem Öl ihrer Samen lässt sich Biotreibstoff gewinnen.